MULTIVAC slicers zijn overtuigend vanwege optimale snijresultaten bij hoge output, snel op- en ombouwen evenals de bijzonder ergonomische en veilige bediening. Het MULTIVAC snijsysteem biedt een superieure slicingkwaliteit binnen een groot temperatuurbereik. Hoger rendement, nauwkeurige berekening van het gewicht, gelijkmatige portionering en reductie van de give-away zijn bijkomende voordelen van onze innovatieve technologie.
Naast de naleving van de hoogste hygiënestandaards onderscheiden MULTIVAC slicers zich door een hoge doorvoer alsook een uitermate gebruiksvriendelijke bediening. Meer flexibiliteit dankzij snelle product- en formaatwissels. Door de unieke, betrouwbare en ruimtebesparende koppeling aan verpakkingsmachines dragen MULTIVAC slicers ertoe bij om de processen op het vlak van slicen en verpakken te versnellen.
MULTIVAC slicers bieden door hun innovatief snijsysteem en mesdesign een superieure slicingkwaliteit binnen een groter temperatuurbereik. De 'zachte snede' slicet het product nauwkeurig, soepel en met minimale druk. Hierdoor kunnen vleeswaren of kaas uiterst precies worden gesliced zonder dat het product wordt beschadigd. Het in plakken gesneden product houdt hun uitstraling, smaak en consistentie.
MULTIVAC slicers kunnen 1- tot 8-sporig worden gedimensioneerd. Een spoorgecentreerde belading garandeert de exacte uitlijning van de producten in de snijschacht. Daardoor zijn bij maximale snijsnelheid en -kwaliteit de meest verschillende laadcombinaties mogelijk.
MULTIVAC slicers onderscheiden zich door een hoge flexibiliteit. Het aanpassen aan verschillende producten en formaten gebeurt op een gebruikersvriendelijke manier en met slechts enkele handelingen – het wisselen van alle productafhankelijke componenten kan in minder dan vijf minuten worden uitgevoerd.
Naast snelle productwissels en maximale beschikbaarheid draagt ook een hoge doorvoer in belangrijke mate bij tot lagere totaalkosten. De innovatieve MULTIVAC technologieën voor het snijden en de productgeleiding zorgen voor een snelle productiedoorloop en groter temperatuurbereik.
Met een unieke betrouwbare en ruimtebesparende koppeling van slicers aan verpakkingssystemen biedt MULTIVAC verschillende oplossingen om zo goed mogelijk aan de individuele eisen van de klant te voldoen. Wilt u maximale output? Gaat u voor maximale flexibiliteit? Of wilt u de slicer in uw bestaande apparatuur integreren? Onze geavanceerde totaaloplossingen zijn uitermate efficiënt, eenvoudig te bedienen en bieden maximale hygiëne.
Met max. 850 mesomwentelingen per minuut en een- en meersporige dimensioneerbaarheid biedt de S 800 een hoge capaciteit. Meer flexibiliteit dankzij snelle product- en formaatwissels.
De S 1600 beschikt over dezelfde footprint als de S 800, maar biedt een output van max. 1580 mesomwentelingen per minuut.
MULTIVAC Sustainable Liquid Interleaving
Innovative. Efficient. Sustainable.
Show consumers a good slice of environmental awareness. With
MULTIVAC Sustainable Liquid Interleaving - an innovative
solution, which makes plastic or paper interleaves between slices
superfluous.
The functioning principle is quite ingenious and perfectly tailored
to the particular product characteristics: a liquid food release
spray is applied evenly via atomising nozzles to the underside of
the slices, so that their adhesion is reduced.
Even where the sliced product has strong adhesion, such as in
the case of thin cheese slices, raw ham or vegan products, the
individual slices can be removed easily and without damage by
the consumer. And this also applies to extremely delicate
products as well as wafer-thin cut portions, where a classic
interleaver is not suitable.
If food release sprays are used, which are neutral in taste and
also available in a bio grade, the product's taste, smell and colour
do not change perceptibly. It is also possible to use aromatised
food release sprays, which add additional aromas in a highly
targeted way.
And best of all: the MULTIVAC Sustainable Liquid Interleaver can
be easily integrated into existing slicer lines as well as new
equipment, and it has been proven in practical use since 2018.
Brochure_Slicer_EN.pdf:
6.89 MB PDF
Precise weight control in the portioning and slicing of meat or sausage products is one of the standard requirements in industrialised processing of fresh food.
Economical and efficient solutions for the automated packaging of sliced products
Interview with Tom Stachel, Head of Slicer Business Unit
Het MULTIVAC portfolio omvat verschillende verpakkingstechnologieën, etiketteer- en kwaliteitscontrolesystemen evenals automatiseringsoplossingen. Ons productassortiment wordt voorafgaand aan de verpakkingsmachine vervolledigd met apparatuur op het gebied van portioneren en verwerken, en met deegverwerkingstechnologie. Dankzij onze uitgebreide lijncompetentie kunnen alle modules in totaaloplossingen worden geïntegreerd. Ze garanderen een hoge bedienings- en procesveiligheid alsook een hoge efficiëntie.
